O bolo de cenoura é a receita de bolo mais procurada e mais polêmica de se fazer e a maioria das pessoas não conhecem os erros mais comuns, que são os responsáveis por seu bolo não sair como deseja.
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Calma que vamos mostrar os 5 erros mais comuns, que vão clarear de vez seu modo de preparar um bolo de cenoura.
(montaencanta.com.br)
Eles são os responsáveis por tudo dar errado.
Então, confere aqui conosco e nunca mais sofrerá ao fazer seu bolo de cenoura.
1 – Não triturar a cenoura
Talvez o mais comum dos problemas é não triturar direito a cenoura.
É importante que bata bem as cenouras e as rale bastante. Para que fique apenas aquela massinha laranja.
Não triturar a cenoura adequadamente pode deixar o bolo com pedaços na massa e ele pode solar.
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Então, deixe bater bem a cenoura no liquidificador, até forma uma massa laranja homogênea.
Ou você pode cozinhar as cenouras antes, vai ajudar na hora de fazer a pasta laranja e deixa seu bolo com mais cor.
2 – Cenouras demais
Acredite, colocar muita cenoura pode prejudicar o seu bolo e deixá-lo superpesado.
O truque está em pesar as cenouras, porque elas podem ter o tamanho bem variado, o que influencia no peso.
O certo é usar aproximadamente 270 g de cenoura para cada xícara (chá) de farinha.
3 – Não pré-aquecer o forno
Esse erro não é só para o bolo de cenoura, também é o mal de outros bolos que saíram ruins.
Pré-aquecer o forno é essencial para que seu bolo cresça uniforme e fofinho.
O fermento presente no bolo precisa de bastante calor, principalmente nos primeiros 20 minutos, para expandir e fazer o bolo crescer.
Como esse tipo de bolo já tem a cenoura que confere muito peso à massa, é importante dar mais atenção aos outros passos que o ajudam a crescer e ficar fofinho.
4 – Não peneirar a farinha
Esse truque dá mais leveza ao bolo, impedindo que ele fique pesado e murcho.
Essa dica também é válida para quem gosta de adicionar amido de milho à massa.
Peneirar os outros ingredientes secos como o fermento e o açúcar também contribuirá para que o bolo fique bem fofinho.
5 – Misturar no liquidificador
Como usamos o liquidificador para triturar a cenoura, muita gente tem o costume de misturar todos os ingredientes nele.
Porém, para o seu bolo não ficar pesado, a dica é apenas triturar a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador.
Depois que tudo estiver bem homogêneo, coloque em uma tigela e acrescente os ingredientes secos, misturando delicadamente com ajuda de um fouet.
Bom, espero ter ajudado e que seu bolo de cenoura nunca mais tenha erros!
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