O final do ano está chegando e nada mais delicioso que um bolo de cenoura coberto de chocolate para o lanche de final da tarde com café.

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Sendo assim, trouxe uma Receite de bolo de cenoura vulcão, com uma cobertura de chocolate de lamber os beiços.

Fácil, sem mistério e tudo bem detalhadozinho para você apreciar no seu final de tarde, no café-da-manhã, da forma que quiser.

A criançada vai adorar, suas visitas vão adorar e você, mais do que tudo, vai amar essa Receita.

Agora, sem mais delongas, vamos ao bolo de cenoura!

Receita bolo de cenoura vulcão

Ingredientes massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 cenouras médias
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico

Ingredientes cobertura:

• 1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

Passo a passo massa:

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a pitada de sal e as cenouras cortadas. Bata até ficar homogêneo

Em um recipiente coloque a farinha e junte a mistura batida do liquidificador, mexa até ficar homogênea.

Acrescente o fermento e mexa pouco só para encorporar a massa.

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Depois, unte uma forma com buraco no meio com margarina e farinha e despeje a massa.

Coloque para assar em forno preaquecido 180° C.

Passo a passo cobertura

Acrescente todos os ingredientes menos o creme de leite em uma panela ou leiteira e leve ao fogo alto misturando sempre até começar a ferver.

Quando ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco.

Quando engrossar coloque o creme de leite e continue mexendo até engrossar um pouquinho, pois o creme de leite fará a cobertura ficar um pouco líquida.

O ponto da cobertura vai de sua preferência, se quiser mais líquida tire assim que colocar o creme de leite.

Montagem.

Desenforme o bolo e acrescente toda a cobertura no buraco do bolo, até ela escorrer um pouco para os lados.

E está pronto! Pode servir!

Vídeo para ajudar no preparo

Dicas

Deixe sempre uma colher de pau dentro da panela para a cobertura não subir muito, pois pode derramar.

E para cobertura use uma panela funda, para evitar que derrame.

Para conferir se a massa está pronta basta enfiar uma faca, se estiver seca ao retirar significa que está pronto.

E nunca abra o forno antes de 30minutos, pois pode atrapalhar o crescimento da massa.