O Bolo de Cenoura Vulcão é, de longe, o mais amado por todo mundo. Com uma das receitas mais simples de se reproduzir, difícil é encontrar alguém que resista ao sabor inconfundível desse bolo que está sempre presente nas mesas de lanches, café da manhã, ou nas lancheiras da criançada.

O que torna essa receita tão simples de fazer é que ela dispensa a batedeira, fazendo uso do liquidificador para bater os ingredientes, que também não tem mistério nenhum, apenas farinha de trigo, óleo, açúcar, ovos, leite, fermento e cenoura, provavelmente você tem tudo em casa.


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E o que deixa o Bolo de Cenoura ainda mais saboroso é uma camada generosa de chocolate que se desmancha quando você parte o bolo. Então, vai resistir? Corre para conferir logo essa receita maravilhosa que A Folha Hoje preparou para você.

Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador

Receitas: Bolo de Cenoura Vulcão, Irresistível e Fácil de Preparar. (Foto: gourmetadois.com)
Receitas: Bolo de Cenoura Vulcão, Irresistível e Fácil de Preparar. (Foto: gourmetadois.com)

Ingredientes:

  • Para o preparo da massa:
  • 500 g de Farinha de Trigo;
  • 125 g de Óleo de Soja;
  • 125 g de Cenoura ralada;
  • 250 g de Ovo (5 ovos);
  • 375 g de Açúcar;
  • 15 g de Fermento Químico;
  • 100 g de Leite Líquido.
  • Para o preparo da Cobertura Vulcão:
  • 395g de Leite Condensado (1lata);
  • 200g de Creme de Leite;
  • 200g de Leite líquido;
  • 40g de Chocolate em Pó, ou Achocolatado;
  • 12g de Manteiga.

Modo de preparo:

DICA: em princípio, separe os ingredientes para que o preparo seja mais simples e acenda o seu forno a 180º C, para pré-aquecer;

  • Primeiramente coloque os ovos, o óleo de soja, a cenoura e o açúcar no liquidificador e deixe bater até que fique bem homogêneo.
  • Em seguida retire a mistura do liquidificador e transfira para um recipiente grande;
  • Acrescente a farinha de trigo e o fermento e mexa com auxílio de um fuê ou colher de pau;
  • Por fim adicione o leite e mexa;
  • Coloque na forma de furo central, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180º C por aproximadamente 40 minutos.
  • Conforme espera verifique seu bolo: se as laterais da massa estiverem soltas da forma o bolo está pronto.
  • Tire do forno e desenforme.
  • Posteriormente prepare a cobertura;
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo;
  • Mexa constantemente enquanto cozinha para que não grude no fundo nem nas laterais da panela;
  • Pouco antes de atingir o ponto de brigadeiro (quando começa a desprender da panela) tire do fogo e por fim despeje no centro do bolo;

Vídeo Orientador de Receitas:

Receitas: Bolo de Cenoura Vulcão, Irresistível e Fácil de Preparar.

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