Dos vários tipos de bolo que se encontra pela vida, decerto você já encontrou o Bolo de Leite Ninho em diversas padarias e bolerias, afinal as receitas que levam leite em pó vem tomando seu lugar nas mesas dos brasileiros, um exemplo é o mousse de leite ninho, que tem ganhado espaço como sobremesa.

Ideal para servir no lanche, o Bolo de Leite Ninho, além de saboroso dá um charme a mais na sua mesa, podendo ser servido também no café da manhã, ou jantar. Sua massa tem um preparo tradicional que é padrão para praticamente todas as receitas de bolo, como por exemplo o bolo de chocolate, mudando apenas alguns ingredientes.


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Afinal, ele leva manteiga e açúcar, que formarão um creme ao serem batidos na batedeira, depois acrescido os ovos e dobado de tamanho, mistura-se a farinha de trigo e o fermento. Nada de diferente não é mesmo? O toque especial está na cobertura de leite em pó que também será polvilhado na finalização. Ademais confere a receita que a A Folha Hoje preparou para você.

Receita de Bolo de Leite Ninho

Receitas: Bolo de Leite Ninho Simples e Delicioso Lanche. (Foto: difusoraourofino.com)
Receitas: Bolo de Leite Ninho Simples e Delicioso Lanche. (Foto: difusoraourofino.com)

Ingredientes:

  • 300 g de Farinha de Trigo;
  • 240 g de Açúcar;
  • 240 g de Manteiga;
  • 150 g de Ovo (3 unidades);
  • 150 g de Leite Líquido;
  •  9 g de Fermento Químico;
  • Opcional: Sabor (quanto baste);
  • 395 g de Leite Condensado;
  • 12 g de Manteiga;
  • 60 g de Leite em Pó.

Modo de preparo:

DICA: em princípio, separe os ingredientes para que o preparo seja mais simples e já acenda seu forno a 180ºC para pré-aquecer;

  • Primeiramente prepare o bolo;
  • Coloque as 240 g de manteiga e o açúcar para bater na batedeira até que forme um creme homogêneo, com o açúcar totalmente dissolvido;
  • Ainda batendo acrescente os ovos aos poucos até que a massa fique completamente homogênea. DICA: quanto mais você bater mais a massa ficará aerada e consequentemente seu bolo ficará fofinho;
  • Tire da batedeira e acrescente a farinha de trigo (peneirada para que não fiquem grânulos de farinha) e o fermento;
  • Misture tudo com auxílio de um fuê ou colher de pau.
  • Por fim adicione o leite líquido.
  • Coloque a massa em uma forma, redonda com furo central, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para o forno a uma temperatura de 180º por aproximadamente 45 minutos.
  • Verifique a massa de tempos em tempos, se observar que ela soltou da lateral da forma seu bolo está pronto.
  • Tire do forno e desenforme.
  • Em seguida comece a preparar a cobertura de leite ninho;
  • Coloque o leite condensando, as 12 gramas de manteiga e o leite em pó em uma panela e leve ao fogo;
  • Mexa constantemente enquanto cozinha para que não grude no fundo nem nas laterais da panela;
  • Pouco antes de atingir o ponto de brigadeiro (quando começa a desprender da panela) tire do fogo;
  • Ainda quente, despeje sobre o bolo.
  • Por fim polvilhe com leite em pó, está pronto seu Bolo de Leite Ninho.

Vídeo Orientador de Receitas:

Receitas: Bolo de Leite Ninho Simples e Delicioso Lanche.

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