Deu vontade de Bolo de Macaxeira? Então veio ao lugar certo. Conhecido por sua textura macia e cremosa, esse bolo possui uma das receitas mais conhecidas por ser servida principalmente nas festas juninas, onde nas mesas não pode faltar bolo de milho, milho cozido, pé de moleque e o delicioso bolo de macaxeira.
Preparado com macaxeira ralada ao invés de farinha de trigo, a receita leva como ingredientes açúcar cristal, manteiga, ovos, leite, queijo ralado e coco ralado, de preferência fresco, e o resultado é um irresistível bolo cremoso que é combinação perfeita com o cafezinho passado na hora.
Tradição no Nordeste, o Bolo de Macaxeira apaixona todo mundo, e conquista desde o seu simples preparo, seu cheirinho saindo quente do forno e seu sabor sem comparação. Ademais confere essa receita que A Folha Hoje preparou para você, e corre para se deliciar com essa maravilha culinária.
Receita de Bolo de Macaxeira
Receitas: Bolo de Macaxeira, Cremoso e Saboroso, Perfeito com Café. (Foto: cozinhatecnica.com)
Ingredientes:
500g de macaxeira crua ralada;
230g de açúcar cristal;
100g de manteiga;
130g de ovo (aproximadamente 3 ovos);
100g leite líquido;
15g queijo parmesão ralado;
115g coco ralado fresco.
Modo de preparo:
Após separar todos os ingredientes, leve para bater na batedeira a Manteiga e o Açúcar até formar um creme, com o açúcar bem dissolvido;
Em seguida, ainda batendo, acrescente os ovos, um por um, e deixe bater até que a mistura fique bem homogênea e aerada;
Em uma bacia coloque a mistura e adicione a macaxeira crua ralada, o queijo ralado e o coco, misture;
Por fim misture o leite líquido à massa;
Unte uma forma com manteiga e despeje a massa;
Leve ao forno, pré-aquecido 180º C, por aproximadamente 45 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar, enfim desenforme e pode servir.
Escritora de ficção e fantasia, colunista de site em entretenimento, moda, saúde, beleza e bem-estar. Bióloga por formação, pela Universidade Federal de Alagoas e, eventualmente, faço criticas narratológicas para escritores de ficção.
