Receitas: Biscoito Lolita, Famoso Biscoitinho Recheado com Goiabada
Biscoito Lolita possui uma das receitas mais fáceis e irresistíveis, sua massa derrete na boca e um recheio de goiabada, difícil será parar de comer.
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Não sabemos a origem real da receita de Biscoito Lolita, mas certamente quem resolveu misturar essa massa à base de farinha de trigo e manteiga com um recheio de goiabada e polvilhá-la com açúcar de confeiteiro certamente devia estar com uma inspiração divina, tornando esses biscoitinhos simplesmente irresistíveis.
Seja com um cafezinho, seja no lanche da tarde, finamente embalado e entregue como lembrancinhas em comemorações especiais, ou mesmo para vender e obter uma renda extra no final do mês, o Biscoito Lolita, é sempre uma opção delicada e deliciosa de se servir.
A receita de sua massa é uma das mais simples entre as receitas de biscoitinhos caseiros e de padaria, levando em sua composição farinha de trigo, manteiga, gema e queijo ralado, que inclusive pode ser usada para preparar Salgadinhos de Queijo.
Durante a preparação é só rechear com cubinhos de goiabada e depois de assados polvilhar com açúcar de confeiteiro. O resultado é uma massa macia, com um toque especial do sabor da goiabada e a sensação impar do açúcar derretendo na língua. Ademais receita de Biscoita Lolita que A Folha Hoje preparou para você.
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Receita de Biscoito Lolita

Ingredientes:
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- 1 kg de farinha de trigo;
- 600 g de manteiga, ou margarina (com 80% de lipídeos)
- 50 g de gema (3 gemas);
- 40 g de queijo parmesão ralado;
- 340 g de goiabada;
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Modo de preparo:
DICA: em princípio, separe os ingredientes para que o preparo seja mais simples;
- Primeiramente peneire a farinha de trigo em uma bacia, acrescente o queijo ralado e misture;
- Em seguida adicione a manteiga, ou margarina e amasse até que incorpore aos secos;
- Enquanto mistura coloque as gemas e amasse bem, até que a massa fique lisa e homogênea;
- Deixe descansar por 5 minutos;
- Corte a goiabada em cubinhos (o tamanho vai depender do tamanho que terão os biscoitos);
- Modele a massa, com a goiabada no centro, no formato desejado.
- Por fim leve ao forno pré-aquecido, 180º C, em uma assadeira (com os biscoitos com o mesmo tamanho e formato, se optar por fazer tamanhos e formatos diferentes use uma assadeira para cada tipo, assim os biscoitinhos irão assar por igual);
- Deixe assar por aproximadamente 18 minutos, observando se os biscoitinhos soltaram do fundo da assadeira, e estão dourados.
- Tire da assadeira e polvilhe açúcar de confeiteiro;
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Até a próxima.
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