Receitas  
Por: G M Rhaekyrion / há 3 semanas

Receitas do dia: Biscoito Petit Four, receita incrível e deliciosa

Aprenda a fazer um delicioso Biscoito Petit Four, a receita é extremamente simples e leva poucos ingredientes, que decerto você terá facilmente à mão.

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A receita de Petit Four tem origem na França, quando ainda nem existiam fornos à gás e os fornos a lenha só tinham duas regulagens de temperatura: fogo alto, ou grand four, ou pequeno fogo, petit four.

Receitas do dia: Biscoito Petit Four, receita incrível e deliciosa. (Imagem: comidaereceitas.com)

Para assa carnes, por exemplo, era utilizado o grand four, mas para receitas de confeitaria que exigem uma temperatura menor era utilizado o Petit Four.

Assim, biscoitos e outras receitas mais delicadas ficaram conhecidas como Petit Four.

Assim farinha, manteiga, açúcar e gema são alguns dos ingredientes que darão sabor aos biscoitos.

Ademais, confira a receita de Biscoito Petit Four que A Folha Hoje preparou para você.

Receita de Biscoito Petit Four

Tempo de preparo: 45 minutos;

Rendimento: 100 unidades de 10g.

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo peneirada;
  • 325g ou de manteiga, ou de margarina;
  • 125g de açúcar cristal;
  • 50g de ovo (1 ovo);
  • Essência de baunilha.

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Modo de preparo:

  • Primeiramente separe os ingredientes para que o preparo seja simplificado;

Essa receita pode ser preparada de 2 modos:

Primeiro modo:

  • Na batedeira bata a margarina e o açúcar até formar um creme;
  • Ainda batendo, acrescente os ovos aos poucos, enquanto fica homogêneo;
  • Retire da batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada e a essência de baunilha e misture lentamente para não adquirir liga;
  • Deixe a massa descansar por 5 minutos.

Segundo modo:

  • Em uma bacia coloque a farinha de trigo peneirada e o açúcar e misture;
  • Acrescente a manteiga, ou a margarina, e sove até que fique homogêneo;
  • Coloque o ovo e a essência e amasse bem até a massa ficar lisa;
  • Deixe descansar por 5 minutos.

Para abrir a massa:

  • Coloque-a entre plásticos e com o auxilio de um rolo abra a massa uniformemente;
  • Corte e modele na forma desejada, você pode utilizar forminhas em diversas modelos para isso;
  • Por fim, coloque em uma assadeira e leve ao forno à 180ºC por aproximadamente 15 minutos;
  • Quando os biscoitinhos estiverem soltando da forma estão prontos;

Agora é só servir e então se deliciar.

Vídeo Orientador:

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Até a próxima.

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