A receita de Caldo Verde é ideal para aqueles dias mais frios, deliciosa para comer no jantar acompanhado de uma torradinha, assim como de pão fresquinho.
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Típica de terras portuguesas a receita de Caldo Verde é conhecida por usar linguiça portuguesa, tanto quanto folhas de louro e couve, e batatas cozidas e amassadas de tal forma que fique um tanto cremosa.

Confere a receita de Caldo Verde que A Folha Hoje preparou para você.
Receita de Caldo Verde
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 100g de linguiça (paio ou portuguesa);
- 1 tablete de caldo de bacon;
- ½ cebola média;
- 1 folha de louro;
- 1 colher de chá de orégano;
- ½ maço de couve manteiga cortado em tirinhas;
- 250g de batata inglesa, sem casca;
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 3 xícaras de chá de água quente.
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Modo de preparo:
- Primeiramente, corte a linguiça paio em rodelas e então leve-as ao fogo para dourar;
- Reserve;
- Em uma panela coloque o azeite e leve para esquentar no fogo, posteriormente acrescente a cebola e deixe dourar;
- Coloque a água quente, a folha de louro e o tablete de caldo de bacon, mexendo para que ele dissolva;
- Conforme cozinha, junte as batatas e deixe cozinhar;
- Retire as batatas para amassá-las e devolva para a panela;
- Por fim, acrescente os demais ingredientes (couve, linguiça, orégano e cebolinha) e deixe cozinhar por aproximadamente mais 10 minutos.
- Enfim retire do fogo e sirva.
Vídeo Orientador:
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Até a próxima.
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3 Comentários. Deixe novo
Essa receita eu aprovo com certeza. Já provei e é deliciosa!!
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