O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, sendo sucesso na certa.
Afinal de contas, ele é cremoso, doce e tem um toque de sofisticação incrível, não é à toa que é tão amado.
Porém, você sabe preparar essa iguaria? Não? Para te ajudar a fazer um pudim delicioso, simples e gostoso, hoje trazemos uma receita clássica e fácil. Confira abaixo!
Receita pudim de leite condensado
Ingredientes pudim:
- 4 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 xícaras e meia de leite.
Ingredientes da calda:
- 1 xícara e meia de água;
- 1 xícara de açúcar.
Modo de fazer:
Calda:
- Adicione o açúcar na panela e leve para o fogo baixo, mexendo bem até que ele derreta e fique dourado. No entanto, tenha bastante atenção para que a calda queime;
- Quando notar que a calda está dourada, acrescente a água aos poucos e não pare de mexer;
- Assim, deixe a calda ferver até que o açúcar tenha se dissolvido totalmente e a calda tenha engrossado;
- Agora, para finalizar, adicione a calda na assadeira e reserve.
Pudim
- Adicione ao liquidificador o leite condensado, leite e os 4 ovos, batendo bem a mistura;
- Então, despeje a mistura na assadeira, onde anteriormente você tinha adicionado a calda;
- Cubra o pudim com ajuda do papel alumínio e leve ao forno médio em banho-maria. Por fim, é só deixar assar por cerca de 1 hora e 30, a depender do seu forno.
Dicas para um pudim de leite condensado perfeito
Mas afinal de contas, como fazer um pudim sem furinhos? Além disso, como desenformá-lo de maneira correta? Estas são algumas dúvidas das pessoas!
Então, se você quer um pudim de leite condensado sem furinhos a recomendação é não utilizar o liquidificador, batendo os ingredientes com o fuê. Além disso, asse o pudim na temperatura baixa no forno.
Por fim, para desenformá-lo de maneira correta é necessário que ele esteja gelado, caso contrário há grandes chances de quebrá-lo!
Dessa maneira, após terminar a sua receita de pudim e com ele pronto, leve-o para a geladeira, ainda na forma, e deixe lá por cerca de 2 horas.
Após esse tempo, é só desenformar e você vai se deparar com um pudim de leite condensado perfeito.
Então, agora é com você: prepare essa receita de pudim, que serve até 16 pessoas, e se surpreenda com a textura e o sabor!