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Receitas: Bacalhau com Batatas, Prato Servido em Ocasiões Especiais

Aprenda a fazer um delicioso Bacalhau com Batatas, uma das receitas mais tradicionais para almoços e jantares especiais, além de ser fácil de fazer.

Sabe aquela receita deliciosa de Bacalhau com Batatas no forno que é prato principal de muitas datas especiais, como Natal, Ano Novo, Páscoa e outros jantares e almoços que reúnem a família e os amigos? Pois é, A Folha Hoje vai te ensinar uma das receitas que é o sucesso de muitos eventos.

As receitas que levam Bacalhau arremetem sempre a culinária portuguesa, visto que foi trazido das terras lusitanas pelos nossos colonizadores, e hoje está enraizada em nossa cultura. Seja como petisco, com Molho Gratinado, ele sempre está presente nas nossas mesas, e a versão do Bacalhau de Forno com Batatas é uma opção refinada e saborosa de preparar o peixe.

Feito com Bacalhau desfiado, porção generosa de batatas, cebolas, azeitonas e muito azeite, esse prato é preparado muito facilmente, e montado em uma travessa que deverá ir ao forno depois de montada. Podendo ser servido com arroz, uma saladinha, e para quem é amante: uma boa taça de vinho. Sem esquecer a sobremesa, para encerrar a refeição. Ademais, confere essa receita deliciosa.

Receita de Bacalhau com Batatas

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau, pré-preparado;
  • 4 batatas;
  • 4 ovos cozidos;
  • 2 cebolas;
  • Azeitona a gosto;
  • 3 dentes de alho;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Observação: em princípio, separe os ingredientes para que o preparo seja mais simples.

  • Primeiramente coloque as batatas para cozinhar, mas elas não devem ficar muito moles;
  • Em outra panela, coloque o bacalhau para cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar, desfie e reserve;
  • Corte as cebolas em rodelas e leve-as ao fogo para refogar com um fio de azeite, quando elas estiverem transparentes acrescente o alho até que ele doure, mexa-o eventualmente, acrescente o bacalhau e refogue;
  • Quando as batatas estiverem no ponto, retire a casca e corte-as em rodelas, corte também, em rodelas, os ovos cozidos;
  • Unte uma travessa com um fio de azeite e faça uma camada de batatas, e vá intercalando com o bacalhau.
  • Por fim coloque os ovos e as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido à 180º C, por aproximadamente 15 minutos.

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Até a próxima.

Vídeo Orientador de Receitas: