Sabe aquela receita deliciosa de Bacalhau com Batatas no forno que é prato principal de muitas datas especiais, como Natal, Ano Novo, Páscoa e outros jantares e almoços que reúnem a família e os amigos? Pois é, A Folha Hoje vai te ensinar uma das receitas que é o sucesso de muitos eventos.
As receitas que levam Bacalhau arremetem sempre a culinária portuguesa, visto que foi trazido das terras lusitanas pelos nossos colonizadores, e hoje está enraizada em nossa cultura. Seja como petisco, com Molho Gratinado, ele sempre está presente nas nossas mesas, e a versão do Bacalhau de Forno com Batatas é uma opção refinada e saborosa de preparar o peixe.
Feito com Bacalhau desfiado, porção generosa de batatas, cebolas, azeitonas e muito azeite, esse prato é preparado muito facilmente, e montado em uma travessa que deverá ir ao forno depois de montada. Podendo ser servido com arroz, uma saladinha, e para quem é amante: uma boa taça de vinho. Sem esquecer a sobremesa, para encerrar a refeição. Ademais, confere essa receita deliciosa.
Receita de Bacalhau com Batatas
Ingredientes:
- 500g de bacalhau, pré-preparado;
- 4 batatas;
- 4 ovos cozidos;
- 2 cebolas;
- Azeitona a gosto;
- 3 dentes de alho;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
Observação: em princípio, separe os ingredientes para que o preparo seja mais simples.
- Primeiramente coloque as batatas para cozinhar, mas elas não devem ficar muito moles;
- Em outra panela, coloque o bacalhau para cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar, desfie e reserve;
- Corte as cebolas em rodelas e leve-as ao fogo para refogar com um fio de azeite, quando elas estiverem transparentes acrescente o alho até que ele doure, mexa-o eventualmente, acrescente o bacalhau e refogue;
- Quando as batatas estiverem no ponto, retire a casca e corte-as em rodelas, corte também, em rodelas, os ovos cozidos;
- Unte uma travessa com um fio de azeite e faça uma camada de batatas, e vá intercalando com o bacalhau.
- Por fim coloque os ovos e as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido à 180º C, por aproximadamente 15 minutos.
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Até a próxima.
Vídeo Orientador de Receitas: