Biscoitos são de longe a primeira opção de lanche que pensamos quando bate aquela fome durante a tarde. Então por que não aprender a preparar sua própria receita de biscoito caseiro? Sim, o Biscoito Amanteigado é aquele que geralmente encontramos em padarias tracionais e padarias de supermercado.
O Biscoito Amanteigado leva mais ingredientes que seus parentes Petit Four e Biscoito Lolita, pois leva em sua composição ingredientes como amido de milho e leite líquido, além da farinha de trigo, manteiga e gema, de lei nas três receitas. Além disso ele fica delicioso quando recebe uma cobertura de chocolate e por ter uma textura mais fluida é trabalhado com saco de confeitar.
Essa receita caseira pode levar raspinhas de limão e laranja, fica uma delícia. Aliás você pode ainda aproveitar para fazer porções extras para vender entre amigos e parentes, por ser uma receita barata e deliciosa irá render um bom dinheiro a mais no fim do mês. Ademais, confira a receita de Biscoito Amanteigado, que A Folha Hoje preparou para você.
Receita de Biscoito Amanteigado
Ingredientes:
- 250g de farinha de trigo peneirada;
- 50g de amido de milho;
- 125g de manteiga, ou margarina (80% de lipídeos);
- 100g de açúcar refinado, ou cristal;
- 25g de gema (1 gema);
- 60g de leite líquido;
- Essência de baunilha a gosto;
- OPCIONAL: Raspas de limão ou laranja.
Modo de preparo:
DICA: Em princípio separe os ingredientes para que o preparo seja mais simples.
- Primeiramente coloque na batedeira a margarina e o açúcar, deixe bater até formar um creme;
- Enquanto, ainda batendo, adicione a gema aos poucos, e espere até que forme uma mistura homogênea;
- Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada e o amido de milho, misture lentamente;
- Por fim acrescente o leite e misture até ficar completamente homogêneo;
- A massa não ficará muito consistente e deverá ser trabalhada usando um saco de confeiteiro;
- Utilize o bico de confeitar de sua preferência e pingue a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, ou untada levemente com óleo, deixando um espaço estre os biscoitos;
- Finalmente leve ao forno à 180º, por aproximadamente 15 minutos, quando o fundo estiver dourado ele está pronto.
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Até a próxima.